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蔬菜水果含有水溶性营养物质和酶类。 在贮存期间仍迸行着很强的呼吸活动。在有氧的条件下，果蔬中的糖类或其他有机物质氧化分解，产生二氧化碳和水分，并放出大量熟量；在缺养的条件下，糖类不能氧化，只能分解产生酒精、二氧化碳，并放出少量热量。要想将果蔬放在塑料袋里贮存，隔两三天把塑料袋的口打开，放出二氧化碳和热量，再把口扎上，这样就会减少腐烂变质现象的发生。二氧化碳浓度不能无l限度地上升，只能提高10%。氧浓度的下降也不能超过5%，因缺氧呼吸产生的酒精留在果疏里，会引起果疏腐烂变质，所以果蔬放塑料袋内存放时间不宜过长。

塑料自封袋种类和尺寸那么多，是通过什么来区分的呢？

首先是塑料自封袋材质标识来区分。主要是为标明产品使用材质，便于回收利用，同时由于不同的材质，产品也有不同的耐热温度和使用限制，消费者也可以通过这个标识知道所使用的塑料制品是由什么标注产品的使用范围。如使用温度，塑料自封袋可否用于微波炉，洗碗机，可否接触脂肪类食品等，这都是使用前需要明确的。

塑料自封袋聚氨酯热弹性体有较高的撕裂强度，通常可达天然橡胶10倍。但耐高温性能较差，当环境温度过高时性能有所下降。

日常生活中经常用自封袋包装食品和其他物品，这样包装这些物品可以保持清洁。当人们使用包装袋的时候，他们可以把东西放进包装里，用手指按着盖子密封。使用这个包装可以得到自动密封的效果，其型号也比较齐全，也可以根据物品的实际需要进行选择。

现在自封袋的应用也很普遍，用这样的包装袋可以装五金商品，防止五金等商品受潮，所以这个包装袋也有很好的保护作用。使用塑料袋时，请勿暴露在锐利的东西中，请保存在干净、清洁的地方。如果用这个包装袋放食物的话，应该保持干净。不同的食物必须分成不同的包装袋密封，这可以延长贮藏时间。